El pasado 21 de Mayo tuvimos la cuarta reunión del txoko. En esta ocasión también los entrantes y el postre se trajeron hechos dejando la preparación de, en esta ocasión, "Fideuá con gambas y colas de rape" para hacerlo entre todos.
Mientras nos organizábamos, degustamos varios tipos de cerveza, una de tipo "Pilsner" y otra tostada junto con otras dos que habían sido elaboradas por alumnos del Instituto Mediterráneo y que resultaron muy del agrado de todos.
De entrantes dimos buena cuenta de una "ensalada de aguacate, naranja, cebolleta y langostinos" que hizo Miguel Ángel; de "calamares en su tinta" que había cocinado Pedro; Eduardo preparó "conchasfinas en salsa"; y Curro trajo una "carne mechada". ¡Los entrantes exquisitos!
Después preparamos entre todos la "Fideuá con langostinos y colas de rape", desde el fumé a la salsa con la que se condimentaron los ingredientes principales y terminando con cinco minutos en el horno... ¡Quedó muy sabrosa!
Curro había traído también el postre, "tarta de limón con gin-tonic", original y fabulosa. Juan Carlos preparo mojito de Capitán Morgan y fue el colofón a una gran velada.
Los vinos que tomamos fueron los siguientes: un verdejo, un albariño y un rioja.
Pero, y reiterando lo dicho por Pedro, lo mejor de la noche no fue la comida, ni los vinos, sino, el gran ambiente que se respiró en todo momento. ¡Sois una compañía inigualable!
